Ingredientes:
<Para un Termo Lonchera Aislado al Vacío Zojirushi de 0.35 litros>
Ingredientes (1 porción):
- 1/8 de una cebolla pequeña
- 3 hongos shiitake frescos
- 7 alverjas chinas, sin hilo
- 1 oz. (28 g) de brotes de bambú, cocinados o enlatados
- 1/4 taza de quinua
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de polvo curry
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1-1/2 cucharaditas de salsa soya
<Para un Termo Lonchera Aislado al Vacío Zojirushi de 0.50 litro>
Ingredientes (1 porción):
- 1/6 de una cebolla pequeña
- 4 hongos shiitake frescos
- 8 alverjas chinas, sin hilo
- 1.5 oz. (43 g) de brotes de bambú, cocinados o enlatados
- 1/3 taza de quinua
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharada de polvo curry
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de salsa soya
*Esta receta fue creada para el termo lonchera de acero inoxidable Zojirushi SW-EAE35/50. Ajustes serán necesarios para adaptar la receta para otros modelos de termo lonchera.
*Asegúrese de no sobrellenar el termo lonchera con ingredientes, ya que estos se expanden al cocinar y puede cause que se destape con fuerza sola.
Pasos
1
Llene el termo lonchera con agua (no incluida en la lista de ingredientes) caliente para precalentarlo. Cierre la tapa y deje reposar.
2
Pique la cebolla. Quite los tallos a los hongos shiitake y córtelos en rebanadas. Corte los brotes de bambú en trocitos.
3
Enjuague la quinua en agua fría. En una cazuela agregue la quinua, el caldo de pollo, el polvo de curry, el jengibre en polvo y hiérvalo a fuego medio. En cuanto hierva, cocine por dos minutos a fuego lento.
4
Vacié el agua caliente del termo lonchera y llénelo con la quinua y la sopa del paso 3. Enrosque la tapa y deje reposar.
5
Caliente el aceite de ajonjolí en una cazuela a fuego medio y sofría las verduras por 2 minutos. Agregue el azúcar y la salsa soya y sofría por un minuto más.
6
Llene el termo lonchera con las verduras sofritas del paso 5. Deje 1 cm de espacio por debajo del borde. Enrosque la tapa y deje que los ingredientes reposen por lo menos una hora o hasta 6 horas.
7
Mezcle bien antes de comer. ¡Provecho!
8
Asegúrese de consumirlo dentro de 6 horas para prevenir que se eche a perder.
