Crema de Edamame
El edamame es un tipo de haba tierna de soya verde en vaina que se suele comer como botana. Zojirushi tomo esta deliciosa haba y creamos una crema que es perfecta para llevar como lonche o cena. La receta mezcla edamame, cebolla, caldo, y leche de soya para su textura cremosa. Se sazona con una pizca de sal y pimienta. Añádele unos crotones al servir.
Ingredientes:
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable de 0.40 litros>
Ingredientes (1 porcion):
- 1-1/4 taza de edamame desvainados
- 1/4 de una cebolla mediana picada
- 1 taza de caldo de vegetales o de pollo
- 1/2 taza de leche de soya
- Sal y pimienta al gusto
Crotones (opcional):
- 1/2 cucharadita de aceite vegetal
- 1/4 rebanada de pan de caja en cubos de 1 cm
- 1/8 cucharadita de perejil seco
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable de 0.52 litros>
Ingredientes ( 1-2 porciones):
- 1-1/3 taza de edamame desvainados
- 1/3 de una cebolla mediana picada
- 1-1/3 taza de caldo de vegetales o de pollo
- 2/3 taza de leche de soya
- Sal y pimienta al gusto
Crotones (opcional):
- ½ cucharadita de aceite vegetal
- ¼ rebanada de pan de caja en cubos de 1 cm
- 1/8 cucharadita de perejil seco
*Esta receta fue creada para el termo lonchera de acero inoxidable Zojirushi de 0.40 lt y 0.52 lt. Ajustes serán necesarios para adaptar la receta para otros modelos de termo lonchera.
*Asegúrese de no sobre llenar el termo lonchera con ingredientes, ya que estos se expanden al cocinar y puede cause que se destape con fuerza sola.
Pasos
1
Llene el termo lonchera con agua (no incluida en la lista de ingredientes). Cierre la tapa y deje reposar.
2
Cocine la sopa. Utilice una cazuela con capacidad suficiente para dos porciones de sopa. Agregue los edamame, la cebolla, el caldo en la cazuela y deje que llegue a hervir sin cubrirla. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que los edamame empiece a ablandarse. Toma unos 15 minutos.
3
Mientras se cocina a fuego lento, prepare los crotones (este paso es opcional). Caliente el aceite en una sartén a fuego lento. Agregue los cubos de pan a la sartén, dándoles vuelta cada minuto para tostarlo bien. Tuéstelos por 5 minutos en total. Apague el fuego y pase los crotones a un recipiente pequeño. Espolvoree el perejil encima de los crotones.
4
Haga un puré con la sopa. En cuanto los edamame empiece a ablandarse, apague el fuego. Haga puré la sopa con una licuadora de mano o de mesa. Por favor tenga cuidado al licuar la sopa caliente. Agregue la leche soya y sazoné la crema con sal y pimienta al gusto. Caliente la crema hasta que esté a punto de hervir y apague el fuego.
5
Descarte el agua caliente del termo lonchera y llénelo con la crema que acabamos de preparar en el paso 4. Por favor deje 1 cm de espacio por debajo del borde y enrosque la tapa.
6
¡Buen provecho!
