Ingredientes:
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable Zojirushi de 0.35 litros>
Ingredientes (1 porción):
- 0.15 lb. (68 g) de carne de res para guisar
- 1 tallo de cebolla china
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí oscuro
- 1/8 cucharadita de chile rojo coreano en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile rojo coreano)
- 1/2 cucharadita de salsa soya
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Para el caldo
- 1 cucharadita de caldo de sopa coreana en polvo disuelta en 177 ml de agua (puede ser substituida por ½ cucharadita de cebolla en polvo, 59 ml de jugo de almeja, y 118 ml de caldo de res)
Para el Tofu:
- 4 oz. (113 g) de tofu extra blando escurrido
<Para Termos Lonchera de Acero Inoxidable Zojirushi de 0.50 litros>
Ingredientes (1 porción):
- 0.2 lb. (91 g) de carne de res para guisar
- 2 tallos de cebolla china
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí oscuro
- 1/8 cucharadita de chile rojo coreano en polvo (opcional)
- 1-1/2 cucharaditas de gochujang (pasta de chile rojo coreano)
- 1/2 cucharadita de salsa soya
- 1/3 cucharadita de sal
- 1/3 cucharadita de azúcar
- 1/3 cucharadita de ajo en polvo
Para el caldo
- 1/2 cucharada de caldo de sopa coreana en polvo disuelta en 237 ml de agua (puede ser substituida por 1 cucharadita de cebolla en polvo, 89 ml de jugo de almeja, y 148 ml de caldo de res)
Para el Tofu:
- 6 oz. (170 g) de tofu extra blando escurrido
*Esta receta fue creada para el termo lonchera de acero inoxidable Zojirushi de 0.35 lt y 0.50 lt. Ajustes serán necesarios para adaptar la receta para otros modelos de termo lonchera.
*Asegúrese de no sobre llenar el termo lonchera con ingredientes, ya que estos se expanden al cocinar y puede cause que se destape con fuerza sola.
Pasos
1
Llene el termo lonchera con agua (no incluida en la lista de ingredientes). Cierre la tapa y deje reposar para precalentar el termo lonchera.
2
Corte la carne de res en trozos finos y la cebolla china en trozos diagonales pequeños.
3
Caliente el aceite de ajonjolí en una cazuela sobre fuego medio, luego sofría la carne y las cebollas por 1 minuto.
4
Agregue el polvo de chile coreano (opcional), gochujang, salsa soya, sal, azúcar, ajo en polvo y todos los ingredientes para el caldo. Mezcle todo bien.
5
Agregue el tofu a cucharadas a la cazuela. Deje que hierva y retire del fuego.
6
Descarte el agua caliente del termo lonchera, llénelo con la sopa que preparo en el paso 5 dejando 1 cm de espacio por debajo del borde.
7
Asegúrese de ingerir la sopa dentro de 6 horas para prevenir que se eche a perder. ¡Buen provecho!
){kind=link}